ช่องเปิด Jackson’s Food + Drink บน
Rosecrans ข้าง P.F. ช้าง. มารีน สตรีท คาเฟ่ ที่ มารีน แอนด์ ไฮแลนด์ น้ำมะนาวที่ศูนย์ Metlox ในตัวเมืองแมนฮัตตันบีช
การพบเห็น ผู้ชนะเหรียญทองฟุตบอลโอลิมปิก Tobin Heath ที่ Granny’s Grocery ในเฮอร์โมซาบีช
ข่าว. 20/20 Bar & Grill ใน Torrance ใช้ไอแพดระยะไกลเพื่อสั่งอาหารและเครื่องดื่ม American Farmhouse Tavern ที่ Sepulveda นำเสนอดนตรีสดในวันศุกร์และวันเสาร์ เวลา 22:00 น. ถึงเที่ยงคืน MB Post ในแมนฮัตตันบีชให้บริการบรันช์สุดสัปดาห์ตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 13.30 น.
ช่างฝีมือ. Craiglist.orglists South Bayfood/bev/hosp ประกาศรับสมัครงานทุกวัน สัปดาห์นี้รวมโพสต์จาก H.T. Grill, Houston’s, Open Sesame, Mucho และ Game Changers
รสนิยม ปลายฤดูร้อนเรียกร้องให้ทานอาหารเย็น: Gazpacho!
มีเรื่องตลกเล็ก ๆ น้อย ๆ ซ้ำซากที่กำหนดร้านอาหารแฟนซีเป็นร้านที่ให้บริการซุปเย็น ๆ โดยเจตนา สวนหลังบ้านของคุณกำลังจะหรูหรา เราได้รับพรด้วยฤดูร้อนอันแสนสุขในเซาธ์บายานด์ ส่งผลให้มีการปลูกมะเขือเทศจำนวนมาก ฤดูกาลสำหรับเพื่อนที่ชุ่มฉ่ำของเรากำลังลดลง และในขณะที่เราเพลิดเพลินไปกับคลื่นความร้อน มาทำซุปเย็น – กัซปาโชสเปน! ห้องครัวของคุณจะเย็นสบายและซุปจะอร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไป
มะเขือเทศมรดกสืบทอด
ฉันย้ายไปที่ตลาด Hermosa Beach Farmer’s Market ในวันศุกร์ โดยมองหาภูมิปัญญาบางอย่างจากเกษตรกรในท้องถิ่นเกี่ยวกับมะเขือเทศที่ดีที่สุดที่จะใช้ทำซุปผัก Lark Farms of Fillmore มีมรดกสืบทอดที่ดีที่สุดในการแสดงที่ผู้ขาย Gabor แนะนำสำหรับศูนย์หวานของพวกเขา เขายังแนะนำให้ใช้มะเขือเทศญี่ปุ่นที่มีความเป็นกรดต่ำกว่า ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมโดย Gabor และการเลือกที่ยอดเยี่ยมที่โต๊ะ น่าแปลกที่คำแนะนำที่ดีที่สุดที่ฉันได้รับ ไม่ได้มาจากชาวนา แต่มาจากกูรูด้านชีสของตลาด: Renée Klaassen จาก Gourmet on Wheels, Inc.
Renéeเพิ่งจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำที่มีคาสปาโช่ (ท่ามกลางอาหารจานอร่อยอื่นๆ เช่น ไก่ทากีนโมร็อกโกที่ยอดเยี่ยม) และเพิ่มคำแนะนำที่ดีบางอย่าง เขาสนับสนุนคำแนะนำของ Gabor ให้ใช้มรดกสืบทอด แต่เน้นว่าควรสุกอย่างยิ่ง เขายังแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูเชอร์รี่เล็กน้อย มันให้ความเป็นกรดที่สะอาดแก่น้ำซุป และเคล็ดลับที่ฉันชอบคือ Renée คนหนึ่งที่ยืมมาจากเชฟชาวสเปนชื่อ Ferran Adrià ถูกโยนลงในขวดมายองเนสก่อนที่จะผสม ฉันได้เพิ่มสิ่งพิเศษเหล่านี้ลงในสูตรคาสปาโช่ที่ซื่อสัตย์แบบเก่าของฉัน รสชาติที่ออกมาก็โดดเด่น และความครีมมี่ของมายองเนสทำให้ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของมะเขือเทศ มะนาว และน้ำส้มสายชูกลมกล่อม ขอบคุณเรเน่!
Zesty Gazpacho (ให้ผล 8 เสิร์ฟ)
พริกหยวก 3 เม็ด (ส้ม แดง เขียว หรือเหลือง) ปอกเปลือก ปอกเปลือก และสับ
หอมแดง 1 หัว หั่นหยาบ
แตงกวาหั่นหยาบ
กระเทียม 3 กลีบ
1 jalapeno, เมล็ด (ไม่จำเป็น–เก็บเมล็ดไว้เพื่อความเผ็ด!) และสับ
มะเขือเทศมรดกสืบทอดสด 5 ลูก (ฉันชอบบรั่นดีไวน์) สับ
น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะเขือเทศครอบคลุม
น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ (สำหรับปรุงแต่ง)
เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส
ใส่กระเทียมและ jalapeno ในเครื่องปั่นแล้วสับให้ร้อน ใส่ผักครึ่งหนึ่ง หัวหอมและน้ำมะนาวทั้งหมด น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ มายองเนส และน้ำมะเขือเทศให้พอท่วมและบดให้เนียน ใส่ผักที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงในชามใบใหญ่แล้วปิดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์
